①用作食品有些單細(xì)胞蛋白質(zhì)，特別是用農(nóng)產(chǎn)品培養(yǎng)生長的酵母菌菌體可用作食品（必要時(shí)要先經(jīng)過處理）。

　　②用作飼料用單細(xì)胞蛋白質(zhì)作為飼料，可以節(jié)約糧食，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。

　　③用作其他從單細(xì)胞蛋白質(zhì)中可提取許多有用之物，如輔酶A，細(xì)胞色素C和輔酶I等醫(yī)藥產(chǎn)品，如酵母浸出汁等生物試劑。